Rezepte

Konjak Nudel Salat mit roter Beete, Sojabohnen und Konjak Nudelknoten

konjak nudeln salat rezept

Wie wäre es mit einem veganen Nudelsalat zum Mittag oder Abend essen? Das Rezept für einen Konjak Nudel Salat mit roter Beete und Sojabohnen:

Konjak Nudel Salat – rote Beete, Sojabohnen und Konjak Nudelknoten

Konjak Nudel Salat rezept

Einen Konjak Nudel Salat als Vorspeise oder Hauptgericht, vegan und mit vielen Vitaminen.

Zutaten für 1-2 Personen:

5-7 Konjak Nudelknoten 

1 Knolle gekocht oder ungekochte rote Beete

50g Sojabohen (mit oder ohne Schale)

eine Hand voll grüner Salatblätter

3 EL vegane Creme (alternativ Frischkäse)

2 Esslöffel Sojasoße

Zubereitung

Die Konjaknudeln abgießen, mit der Sojasoße vermengen und ziehen lassen. Das wirklich angenehme an Konjaknudeln ist zum einen, dass sie nicht mehr weichgekocht werden müssen, sondern lediglich erwärmt und zum anderen, dass sie den Geschmack von Soßen annimmt.

Die rote Beete, sofern noch nicht geschehen, schälen, in 0,5 cm breite Streifen schneiden und in Wasser weichkochen. Ist die Beete gekocht, das Wasser abgießen, bis auf ein paar Esslöffel und die vegane Creme oder wer mag, den Frischkäse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Die Sojabohnen, wenn noch mit Schale, im Ganzen in Wasser, ca. 7-10 Minuten kochen und danach von der Schale befreien.

Die Salatblätter waschen und als Bett auf einem Teller oder einer Platte anrichten. Die Konjak Nudelknoten, rote Beete und Sojabohnen vermengen und auf das Salatbett geben. Fertig!

Guten, gesunden Hunger!


➡ Konjak Nudeln, Reis und mehr im Angebot

 


Mehr Rezepte


Alle Konjak Produkte im Überblick

✔ Konjak Mehl

✔ Konjak Nudeln

✔ Konjak Reis

✔ Konjak Kapseln

✔ Glucomannan


Folge uns auf instagram@konjakqueen_lowcarb


echte-männergeschenke

Finde exklusive Geschenkideen für Männer auf Echte-Männergeschenke.de !